<甜點分享: 鮮奶油蛋糕捲>
** 參考食譜: 熊谷裕子的「原味蛋糕捲」
上周末製作的另一款蛋糕是「鮮奶油蛋糕捲」~ 當初在書店意外看到熊谷裕子老師一系列的甜點教學書, 書中針對製作蛋糕體的每一個步驟都有圖片與說明, 讓煮婦看了很想趕快跟著試做, 好瞧瞧實際成品如何~~
後來幸運地很快就從圖書館借到老師的"真的簡單！第一次就烤出綿密海綿蛋糕"這本書, 煮婦決定先挑最基礎的原味蛋糕捲來照表操課, 結果成品的確令人滿意, 不但蛋糕捲表面沒有裂痕, 蛋糕體的組織也算細緻~ 而捲上厚厚的馬斯卡彭鮮奶油後, 女兒試吃完一片立馬要求半條的蛋糕捲都要留給她! 讓煮婦相當有成就感ㄚ~😊
⭕️熊谷裕子老師的書可於圖書館借閱
⭕️ 馬斯卡彭鮮奶油: 鮮奶油100g+馬斯卡彭50g, 鮮奶油用電動打蛋器打到不會流動, 再加入馬斯卡彭拌勻即可.
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